NOSTRI PIATTI

I piatti del nostro menu sono il frutto dell’incontro tra la tradizione culinaria siciliana ed il genio creativo dello Chef. Gli ingredienti sono selezionati in base alla stagione, privilegiando il pescato locale e i prodotti siciliani garantendo, così, qualità e freschezza.

ALCUNE PROPOSTE DAL NOSTRO MENU:

Antipasti:

• Gamberetti di Nassa Marinati agli Agrumi di Sicilia ed Olio EVO di Nocellara Iblea con Frutta Fresca
• Involtino di Pesce Spada Marinato ripieno di Trito di Arancia Rossa e battuto di Cipolla di Tropea
• Rotolini di Pesce Sciabola in Agrodolce con Cipolla di Tropea Caramellata

Primi Piatti:

• Conchiglie con Pesce Spada, Pistacchio di Bronte, Pomodoro Ciliegino e Capperi di Pantelleria
• Spaghetti con Vongole e Asparagi Selvatici
• Linguine ai Ricci di Mare

Secondi Piatti:

• Pesce in Crosta di Sale
• Zuppa di Pesce e Frutti di Mare accompagnata da Crostini di Pane Croccante
• Filetto di Pesce al Pepe Rosa